Borek Rezept gesucht

[Berlingo]

HallO!
Wir sind große Istrien Fans und fahren immer nach Rovinj. Dort gibt es beim Stadthafen eine Art Container wo man Backwaren und unter anderem ein "Borek" kaufen kann.
Das ist so ähnlich wie Blätterteig mit Faschiertem gefüllt und warm.
Wir sind total verrückt nach dem Zeug. Kann mit wer vielleicht das genaue Rezept verraten?

[seadiver]

Meinst du das? http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0472.htm

[Zagorac]

@Berlingo

Trage mal in Google " Burek " ein...........So wirds geschrieben und ausgesprochen.......
Allerdings ist Burek eine ursprunglich türkische Speise, die sich auf dem Gebiet damaligen Jugoslawien vor allem aus Bosnien ausgebreitet hat.
Ist auch sehr ähnlich dem Apfelstrudel..........nur das es in Bosnien mehrere Füllungen gibt..........zB. Mit frischen Quarkkäse, oder Hackfleisch ( vom Rind nur), oder auch Spinat, und es ist nicht selten auch mit Weisskohl!
Damals als ich meine Wehrplicht geleistet habe hatten wir oft Burek und Yoghurt zum Abendbrot!

[Orebic]

Mit Käse: www.kochrezepte.us/rezept_Burek,-Mazedonien-(Vorspeise)_23237.html

[Berlingo]

Das Rezept schaut schon nicht schlecht aus, nur war es nicht mit Joghurt überbacken. Man konnte es in die Hand nehmen wie eine Wurstsemmel. Die Frau hatte immer einen ganzen Fladen davon wie eine Pizza und schnitt sie dann in Vierteln runter.

[Zagorac]

Die Bosnier machen es sonst so das die Teigfläche gefüllt wird, der Teig dann zugerollt wird..........und in die grosse Pfanne dann spiralformig eingelegt wird und dann gebacken, oder es werden handliche Handgrosse Schnecken gebildet und dann gebacken!