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Trüffel Istrien

Wenn in Istrien die Urlaubshauptsaison zu Ende geht, fängt eine andere Hauptsaison an, nämlich die der Trüffel. Hier in Istrien findet man das weiße Gold in der Region um den Fluss Mirna. Die Qualität ist vergleichbar mit Trüffeln aus Frankreich aus dem Piemont und aus Italien um Alba. In Istrien werden Trüffel hauptsächlich mit ausgebildeten Hunden gesucht, die im Gegensatz zu einem Trüffelschwein diese Delikatesse nicht auffressen. Zur Belohnung für einen Fund, bekommt der Hund natürlich ein anderes Leckerchen. Preise von bis zu 1500€ für ein Kilogramm des weißen Goldes sind keine Seltenheit. Der größte Trüffel, der auch im Guinessbuch der Rekorde verzeichnet ist, stammt aus Istrien, wurde im Jahr 1999 gefunden und wog etwa 1,31 Kilogramm. Sollten sie im Herbst eine Reise nach Istrien unternehmen, dann lassen sie sich die Veranstaltungen rund um den Trüffel nicht entgehen.

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