Rakovica - Seespinne

[bluechart]

Liebe Kroatienfreunde!

Wer die Möglichkeit hat, in den nächsten 2 bis 4 Wochen im Raum Medulin - Rijeka - Rovinj ein paar Tage auszuspannen, sollte einmal eine frisch gekochte Seespinne (rak = männl. , rakovica = weibliche Tier) probieren.
Am besten "mit allem" ("z sve) wie sie die Istrianer am liebsten essen, mit etwas Pfeffer, Zitronensaft, einem Schuss Olivenöl und Weißwein.

Jetzt dauert die Hauptsaison noch etwas an, besonders für die weiblichen Tiere. In Medulin bezahlst du zur Zeit mit etwas Geschick für ein Kilo 40 Kuna.

Dober tek!

Gerhard

[burki]

Hallo Gerhard

Es sollte sich dann wohl um diese Meerestiere handeln



burki

[Happiness]

Nein, allein die Vorstellung schreckt mich da doch zurück - gruselig Sonst esse ich ja so ziemlich alles...

[jadran]

Eine seespinne richtig angemacht ist eine köstlichkeit, aber auch verdammt viel arbeit das fleisch rauszuholen. auch aus den beinen.
Leider wird oft in vielen gasthäusern, bei der bestellung etwas anderes dazu gemischt. daher selber kaufen kochen und fertig machen.

Jetzt ist die richtig zeit dazu diese zu verspeisen. unter am körper kann man ich sag mal kleine klappe dazu diese öffnen die jetzt in zeit voller eier ist.
( klar nur bei den weiblichen) diese dazu mischen lecker.

jadran

[Me]

Nee, mag ja lecker sein, aber gebe Happiness recht!

Kann manni essen, ich bleibe dann doch lieber bei meinem
Lieblingsgericht! ( Cevapcici)


Lg Me

[jadran]

ME du weist nicht was du da verpasst, kann ich wählen zwischen hummer und seespinne, so wähle ich die seespinne. die richtigen oele dazu ganz ganz wichtig zitrone, wie bei allen sachen aus dem meer. lecker aber bin ja bald dort.

list ( seezunge) ist auch jetzt die richtige zeit, sind jetzt voller eier. lecker
aber es ist sehr viel mehr arbeit.

seespinne eine super köstlichkeit, die bei leuten vom meer sehr gefragt ist.

jadran

[Klaus]

Zitat von burki

Es sollte sich dann wohl um diese Meerestiere handeln



burki

@ Happiness und Me

Wenn ihr den Krebs serviert bekommt ist es ein appetitlicher Anblick, der Halbkörper mit grünen Salatblättern ausgelegt und mit dem angemachten Fleisch ausgefüllt.
Dieser Meereskrebs verdankt seinen Namen den spinnenartigen Beinen. Seespinnen gehören zu den Krabben. Sie haben einen dreieckigen Körper, der vor spitz zuläuft und werden bis zu 20 Zentimeter lang. Diese Tiere werden auch in Vrsar im Frühjahr bis in den Mai hinein gefangen,dann Schonzeit. Ihren Namen haben sie durch die hohen spinnenartigen Beinen und werden insgesamt bis ca. 20 cm groß.
Der Koch Mladen bei Goran ist Spezialist für die Zubereitung,daß ganze sieht sehr dekorativ aus, ist eine tolle Vorspeise, lecker lecker....

[Me]

Jadran und Klaus

Gut, werde es probieren!

Berichte dann mit Fotos davon!

Klaus schicke mir doch mal die Anschrift, sind ja in knapp zwei Wochen
in Deiner alten Heimat.

LG Me

[jadran]

na ich lese, klaus weis diese köstlichkeit sehr zu schätzen.

sollte einer mal eine seespinne kosten ( angemacht ) weis nicht was es ist, so wird er davon immer als vorspeise träumen.

nur eben wie gesagt es ist verdammt viel arbeit leider wird es oft in gasthäusern mit anderem fleisch gemischt.

jadran

[Klaus]

Moin Me,

gerne Gasthaus Goran, solltest einen Tag vorher bestellen,die Krebse müssen erst immer frisch aus Netzen, die Fischerboote links oder rechts im Wasser hängen haben,abgeholt werden.